Gastronomo in Italia.
Food culture, ricerca e storie di cucina.
Ciao, sono Orlando. Mi occupo di esplorare e valorizzare la cultura gastronomica italiana attraverso la ricerca, l’esperienza e il racconto. Collaboro con produttori, brand e appassionati per creare connessioni autentiche tra territorio e tavola.
Cosa faccio
F&B Product Scouting
Ricerca e connessione tra produttori, brand e ristoratori per valorizzare prodotti e storie autentiche.
Private Dining
Esperienze culinarie intime e stagionali, con menu ispirati alla cultura italiana e filippina.
Culinary Research
Studio e valorizzazione delle culture alimentari, della memoria gastronomica e dei saperi tradizionali italiani.
In breve
- Laurea in Scienze Gastronomiche (tesi sul ruolo delle nonne nella trasmissione della cultura del cibo).
- Esperienza retail come General Manager e collaborazioni con piccoli brand gastronomici.
- Scrivo e condivido storie sul cibo, la memoria e le persone che lo rendono possibile.
Parliamo del tuo progetto
Scrivimi due righe su ciò che vuoi realizzare. Rispondo velocemente.